(中央社消費情報20100128 10:27:47)

    長年以來，台灣出名的不僅是科技代工，農產品更是國際爭相搶購的珍品；在台南，精緻農業技術更進化至爐火純青；如內門火鶴花不只外銷日本，更屢次受邀杜拜展覽；芒果、鳳梨、文旦等水果更是四季豐收，國際聞名。

　　但當水果價格不佳時，農民可說是血本無歸，阿基姐夫婦為了幫助鄉親，經過多年研發以及完善的標準作業規劃，創造出名揚國際的水果乾產品－｢玉井之門｣(http://www.yujingmeng.com.tw/)。

　　知名電視節目親自到｢玉井之門｣，專訪水果乾的製造過程，從水果的挑選、切削、煮沸、保色、冷凍、選級等流程，不僅由經驗老道的師傅抄刀，環境更是一塵不染；最重要的是完全不添加任何色素或防腐劑，堅持純手工製作烘焙。

　　其實，阿基姐夫婦倆，過去也曾因為投資失利所有心血付之一鉅，也因如此，他們更是用心製作每一片水果乾，主持人田西仁問起：｢這樣一片片水果乾，要挑選到什麼時候啊？｣阿基姐回答：｢再麻煩也得做，要把最好的產品呈給消費者，玉井之門對他們有責任！｣

　　｢玉井之門｣以台南特產為始，將各類水果，保有水果的原味，製作成各類水果乾，將台南農特產推薦給台灣消費者，甚至行銷到全世界；今年更受邀集將至日本展覽，創造另一個台灣之光。

圖說：｢冰火九重天｣技術，芒果乾保鮮豔原色。